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ベトナム風

先日の代々木公園ベトナムフエスタでお安くゲットしたライスペーパーの残りで
今度は揚げ生春巻きを。
揚げたんだから生ではないのか?(笑)

p9-22-2.jpg


昔食べた記憶を頼りに小さめだったかな?と丸いペーパーを半分にして
でも中身の具は忘れてるけどね
適当に豚挽き肉とお祝いで頂いた干ししいたけ、ちょびっと余っていたきくらげ
冷凍のえび、春雨に人参
お野菜とお肉と入ればいいのよね?ナンプラーとお塩で味付けしたのですが
ペーパーの枚数と具が調度で終わって何か~内心らんらん~(笑)

サラダ油も値上がりしてるし、油をケチったので綺麗に揚がっていませんが
味は美味しかったよ、

鶏フォーベトナム風も
p9-22-1.jpg
茹で鶏の残りとスープを作り足してナンプラーとレモンで味付け
パクチーは苦手なので代わりの三つ葉と大葉をざく切りして風~(笑)

どっぷりとベトナムに浸ってみました
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