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塩麹

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巷で噂の塩麹・・レストランでも塩麹のメニューも見かけますが
我が家で自家製の塩麹を作りました
もう少しか残ってなくて・・

販売されてる塩麹は味見したことがないので
小さい袋入りの塩麹が売っていたので買ってみたら
??お酒の香り・・酒精アルコールが入っていたの

味は自家製と変わりないし、、

麹がまだあるので又作ろうと思います


兵庫県淡路島の絶品”玉ねぎ かくし玉”
糖度が10~13度ほどあるのですって
フルーツでいうとみかんと同じくらいってどんだけ~~♪

生で食べても美味しい美味しい玉ねぎと塩麹のコラボはどうかな?


◆カットコット◆淡路島産たまねぎ かくし玉2kg
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