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お味噌観察日

マルコメさんのお味噌観察キットのサンプリング袋に入れるのも3回目です
冷凍庫に保存していたサンプリングと比べてみます

9-7-12-11.jpg

スタートが6月28日~画像で見るとあまり変わってないように見えますが
実際みると色も濃くなってるつぶつぶが小さくなってるみたいです

においはどうかというとアルコールの匂いが和らいで来たような・・

9-7-12-12.jpg

毎日それはよく袋が膨らんでいます
これは酵母の働きでアルコール、ガスがができて膨らむということですが
こんなに酵母が効いて、置いてる場所の気温が高すぎるのかな
張ってある温度シールはだいたい26あたりを指しているのですが
他のモニターされている方のお家のお味噌はどうなんでしょう?
重石の小さいペットボトルを立てておいたら
膨らんで押されて床に落ちてきた事が一度ありました

このお味噌のバケツが愛おしく感じる今日この頃です(笑)




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なっとう~ふりかけ♪

モニプラさんでモニター応募した通宝海苔株式会社の「納豆ふりかけ」は
残念ながら~~当選はしませんでしたが
通宝海苔株式会社さんのご好意でサンプルが頂けるという事に
9-7-13.jpg
サンプルといっても大盤振る舞いの袋入り!
みるからに海苔がたっぷり入ってる(⌒^⌒)bうふっ
乾燥納豆はいかに?楽しみです♪

化学調味料無添加 ふりかけ 味付のり 有明海苔 通宝海苔株式会社



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