メインは大根です

11月に入ってるので・・大根のおでんを食べたくて（笑）
我が家で作るおでんは鶏肉本体か皮を入れて出しを取るのですが
今日はさっぱりと作りました。
写真取り忘れましたが切り干し大根の煮物も

先週の夕ご飯

息子君達（犬ですが・・・）お肉を買いにお安いスーパーへいった時に
牛肉塊を買ってきたので
ローストビーフ(o´▽｀o)
まいたけにはたんぱく質を分解する酵素が食感を柔らかくすると読んだ事があり
酢豚にパイナップル方式ですよね

まいたけをみじん切りにして



勿論～これを使って(o´▽｀o)
袋にまいたけとお水を少量混ぜてフォークでブスブスしたお肉をいれて
1時間あまりまいたけを馴染ませてから
焼きあがったら本当に柔らかいローストビーフが出来上がりました
漬け込んだまいたけはワインとお醤油とバターでソースにしました
マヨネーズとわさびのソースも
トマトスープと共に・・・・


そのほかの夕ご飯は・・





天津丼マストの卵がご飯が大盛りすぎて覆えなかった丼（笑）
これはご主人さま用ですが卵は2、５個は使ってるのよね・・・
私は1個強でした
ブロッコリーとツナの煮浸し・・スーパーで確かツナ缶の傍にレシビの紙があるのを読んで作ったもの
ツナ缶買わなかったけどね・・
鶏団子白菜のスープもごま油少々いれました

今日の献立

最近の晩御飯
サーモンとアボカドのサラダ
まいたけのてんぷら
肉じゃがとご飯は主人用です
お豆腐と油あげとわかめのお味噌汁
ご飯は大大盛り